立秋：秋意初来，在夏粮丰收的欢愉中企盼清凉

　　作者：侯楠楠

　　秋天的第一个节气——立秋，悄然而至。古人将立秋分为三候：一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。立秋以后，我国大部分地区偏北风的频率增多，清晨植物的叶片上开始出现晶莹的露珠，蝉也不再如夏季之时叫得高昂响亮。

　　立秋过后问夏粮。这么说来，立秋是个有点令人紧张的节气，因为它是有KPI的。《月令七十二候集解》载：“秋，揫（同‘揪’）也。物于此而揫敛也。”立秋时植物成熟，草木结籽，“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收”，顶着酷暑辛勤耕耘的农人终于迎来了喜悦时刻，收获的季节到了。部分地区有“七月秋样样收,六月秋样样丢”的说法，意思是农历七月立秋,五谷可望丰收；若立秋日在农历六月,则五谷不丰。生活在山区的村民，由于村庄平地少，只能利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒收成的农作物，慢慢演变出了“晒秋”的传统习俗，农家铺满应季成熟的瓜果，纷纷开始凡尔赛。

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　　《敦煌二十四节气》原画出自《不可思议的敦煌·与万物共生长》创作展——最佳创作团队奖「豆荚创意」小朋友们的集体创作。动画制作：满晨

　　大丰收以后，要做的第一件事情是什么？当然是贴秋膘！清代《京都风俗志》中就写道：“立秋日，人家亦有丰食者，谓之贴秋膘。”不知大家是否还记得立夏时“秤人”的习俗，其实，立秋也要称体重，立夏“秤人”就是为了与立秋时的体重做个对比，观察经过一整个炎热夏季之后的健康状况。许多人因夏季炎热，食欲不佳，即“苦夏”，所以大家认为到了立秋就该补一补了。到了此时，吃货们也终于有了充足的理由，烤肉、火锅都可以安排起来了。

　　立春时“咬春”，立秋时便“咬秋”，民间有“立秋吃六瓜,药方可不抓”的俗语，这六种瓜分别为黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”

　　当然，丰收了以后也不能忘记祭祀土地神，叫作“秋社”。中国先民认为，一切收获都来自于土地的馈赠，立秋后第五个戊日被定为秋社祭神的日子。现在，在部分地方仍有“做社”“敬社神”“煮社粥”的习俗。

　　从人们对气温的实际感受上来说，立秋似乎又是个比较没有存在感的节气，因为立秋这一天往往还在暑伏之中，夏季的余威尚在。实际上，立秋节气只是预示着秋天的开始，但热气消散和气温降低都尚需时日，所以常常是“秋已立，暑难消”。

　　那秋天来没来，判断标准到底是什么？气象专家给出了这样的答案：我国各地进入四季的时间不同，为使四季划分能与各地自然景象、生活节奏吻合，气象部门采取了候温划分四季法，即以候（五天为一候）平均气温作为划分四季的温度指标。当候平均气温稳定在22摄氏度以上时为夏季开始，候平均气温稳定在10摄氏度以下时为冬季开始，候平均气温在10-22摄氏度之间为春秋季。因此，“立了秋，凉飕飕”这样似乎与人们实际感受不符的民谚，是将立秋三候作为一整个周期来看，也饱含人们祈盼清凉的美好愿望。

　　立秋也一直是个有仪式感的节气。据《礼记·月令》记载，在周代，“立秋之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以迎秋于西郊”，不仅举行祭祀秋神的仪式，同时下令武将开始操练士兵；《后汉书·志·礼仪中》则提到，在汉代，“京都百官皆衣白，施皁领缘中衣，迎气于白郊”，仪式结束后，百官再换绛色朝服并穿至立冬；到了宋代，据《梦梁录》记载，“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下”，时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来！”此时梧桐树或许还能应声落下几片叶子，想象一下，是不是很有画面感？

　　总体来说，立秋是个欢欣富足的节气。白居易诗里有“是夕凉飚起，闲境入幽情”的句子，秋意初来的夜晚，人的内心变得安静柔软。不过，建议大家“贴秋膘”适度，不然人也会变得过分柔软。

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