光明网讯（记者李方舟 实习记者赵靓）6月10日，由中国国家话剧院出品、演出，改编自作家葛亮同名小说的升级版话剧《燕食记》，在国家话剧院剧场正式开启本轮首演。该剧立足岭南百年饮食文脉，创新推出“戏剧+美食+沉浸式体验”的文商旅融合新模式。

图为《燕食记》表演片段 赵靓/摄

　　据中国国家话剧院导演张肖介绍，本轮演出的《燕食记》历经打磨优化，在整体体量与演出时长上均有所扩充。主创团队从四十余万字原著中梳理两代厨人成长脉络，在完整保留原作精神内核的基础上，使叙事更加丰满；舞美全新增设的岭南传统花窗造型布景，以错落窗格构建虚实交织的舞台空间，为剧目增添浓郁东方雅韵；演员阵容从最初的14人增至18人，新增十余个角色，串联起跨越百年的时代群像。

图为《燕食记》演员（部分） 赵靓/摄

　　本剧由国家话剧院一级演员于洋领衔主演，主演团队深入粤菜餐厅实地采风，沉浸式感受粤菜文化与行业生态。同时，剧组特邀米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，演员系统研习传统粤菜技法，聆听资深厨人的从业经历与行业故事，将真实的厨行规矩、匠人初心融入表演细节，让舞台演绎兼具专业性与烟火温度。

图为《燕食记》观众合影 赵靓/摄

　　“故乡回不去，但是故乡的味道能让人回去。”首演前夕的彩排观摩现场，观众王女士有感而发。她的公婆来自广东，大学毕业后定居北京，虽离家多年，但味蕾始终眷恋着故乡，每年亲友寄来的莲蓉月饼，便是心灵的归处。同时，“故乡味道”成为现场热议话题之一。

　　值得一提的是，话剧首演气氛热烈，落幕时掌声久久不息。粤式茶点、手工炒莲蓉等经典桥段直击观众内心。“莲蓉，最重要的是一个熬字。”观众表示对剧中台词印象深刻，在烟火故事中品读坚守与传承，沉浸式领略岭南文化的独特魅力。

　　据悉，话剧《燕食记》本轮演出将持续至6月14日。该剧以美食为纽带，让百年岭南饮食文脉在舞台上“活”起来，也让传统地域文化走出方寸舞台、走进观众生活。